从零售演变规律猜测商超O2O终极模式

发布时间：2014-9-9 浏览次数：7252次

　　基础条件决定商业模式

　　曾经杂货店统治零售市场，近几十年超市逐步取代杂货店的地位成为主流业态，现在连锁便利店和购物中心又异军突起。

　　是什么决定零售业态的兴衰替换，超市是怎么出现的。细细想来，信息技术是超市业态的基础条件，如果没有数据库技术，没有联网收银机，没有条码和进销存系统，就无法管理数万种商品，无法实现统一收银，超市业态当然就不复存在。

　　同样，信息技术还是连锁便利店的基础条件。而购物中心业态除了信息技术外，汽车普及也起到了决定作用，大型停车场是购物中心的标配，没有汽车普及，就无法聚集人群，大型购物中心业态也就不可能兴起。

　　基础条件决定零售模式。既然在信息技术之上出现了超市等零售业态，那么在互联网基础之上也会出现新的零售业态。淘宝京东就是建立在互联网基础上的创新零售业态，那淘宝京东是互联网时代的终极零售业态吗？

　　商业模式演变的规律

　　淘宝京东是互联网时代的终极零售业态吗？既然基础条件已经具备，零售业态替换就由人性需求决定。超市成为主流业态后为什么出现连锁便利店，因为她能更好满足紧急便利购物需求。为什么出现购物中心，因为她能更好满足服务体验需求，为什么出现淘宝京东，因为她能更好满足单品长尾购物需求。

　　人性总是追求更便利、更完美体验、更高效率的零售业态。目前的电商业态主要满足单品长尾购物需求，而一站式购物需求、便利紧急购物需求、体验购物需求还分别被超市、便利店、购物中心统治。是否出现新业态，在于新业态是否能比旧业态更好满足顾客某方面的需求。

　　零售O2O终极模式的突破口，在于如何比超市（便利店）更好满足一站式购物需求和便利购物需求。如果只满足单品长尾购物需求，那么很难比淘宝京东做得更好。

　　商超O2O的终极模式业态

　　周日上午笔者去菜市买菜，来回花了40分钟，汗流浃背。为什么菜市距离这么远？为什么不在每个小区布置一个菜市？

　　仔细想想也不是没有，小区门口就有家生鲜门店，但他价格高，品类少，如果下班的时候去买，就只剩歪瓜裂枣了，所以大部分居民更愿意去较远的菜市。门店老板也没有办法，门店只覆盖这个小区的居民，需求量有限，如果进货品类和数量太多，那一定会出现滞销和耗损。

　　貌似通过APP“预定”和“预留“能缓解这问题。顾客在前一日预定所需商品，门店根据预定订单进货，就能解决门店品类不齐的问题且无耗损。顾客当日通过APP”预留“某些商品，门店老板帮顾客预留，就能避免顾客下班后买不到新鲜商品的问题。

　　怎么在说生鲜门店，这篇文章不是写零售O2O的终极模式业态吗？看官别急，咱们从基础逐步入题。本文是笔者超市电商突围系列第十五篇。

　　小区大妈是购买生鲜商品的主力人群，她们虽然不玩APP，但很在意价格，通过”预定“，商品价格更低，”预定“有C2B的意味，供应链成本低，当然售价也低，低价格能吸引部分大妈尝试。

　　小区居民可通过APP订购门店商品，门店送货上门。同一个小区距离近，就别用冷链物流了，配送成本低，顾客拒收就拿回门店处理，不会耗损。如果门店出现滞销商品，立即在APP发低价处理广告，就能解决滞销耗损。

　　以上这些招术没啥用吧，感觉吸引力不够？那如果我们生鲜商品都微毛利销售了，做到比菜市明显便宜了？这样虽然吸引力够了，但怎么盈利？