美特好董事长储德群：持续解决顾客购物体验

发布时间：2016-9-9 浏览次数：947次

　　近年来，中国经济持续增长伴随着人口红利的衰减而放缓了脚步，供需错位已经成为阻挡中国经济持续增长的最大路障，产能过剩成为制约中国经济的大包袱。很多产业的兴衰，最终在其销售终端的体现最为突出。在互联网、电子商务的冲击下，大量传统企业纷纷败退，商品流通企业更是形如舟行逆水。在这样的大环境下我们注意到，遍布晋、陕、蒙的大型零售连锁企业美特好悄悄地发生了变化：在太原高新产业技术开发区，大众创业万众创新的全球蛙走进了公众视野;并州南路西二巷的社区内，青翠欲滴的蛙鲜生悄然改变社区居民生活;并州南路刚玉所在地，一种叫做慢生活的门店正在紧锣密鼓地装修，风格弥漫着浓郁的新现代气息。

　　在这样一个经济环境较为紧张的时刻，美特好这是要干什么?带着疑问，我们走访了美特好集团当家人储德群。

　　互联网跨界杀入，零售业冲击严重，年轻人无法忍受企业“老龄化”

笔者：储总您好，我们注意到最近美特好有很多的大动作。甚至可以认为这些动作对传统零售是颠覆性的。能给我们介绍一下是怎么回事吗?

储德群：好，你刚才的这个问题很好，那么我就从当前的一个时代背景，来做一个我个人的分析。大家知道，美特好从上世纪90年代产生以来，我们一直在做的一件事就是改善顾客的购物体验。当时的大环境，由于改革开放刚刚开始，计划经济还占有较大比重，生产能力、商品流通能力都比较低下。那时候顾客的购物体验不好，我们美特好呢，就解决了这个问题。我们引进沿海当时比较流行的超市业态，让顾客可以随心所欲地挑选自己中意的商品。这一干就是二十多年。这二十多年里，我们所做的事情，就是一直在持续解决顾客购物体验。

笔者：对，这一点太原人民最有感触。

储德群：是啊，但是现在，我们是老革命遇到了新问题。可以说，我们解决顾客购物体验的能力有点老化了，我们好像有点跟不上年轻顾客的购物心理。现在很多行业，好像发展都不够景气，但我们发现年轻人钟爱的电子商务发展迅猛，一些年轻人喜闻乐见的业态，发展也都不错。这里我们先说说互联网，互联网在中国悄无声息地发展了很多年，当很多人还习惯于使用QQ聊天，网页浏览新闻的时候，突然出来了淘宝天猫京东等电商平台如雨后春笋，刹那间遍地开花。融合线上线下的电子商务用一记记组合拳，感觉我们美特好这个企业突然之间好像就没有了吸引力了。不但如此，他们还开始冲击制造行业，用诸如“个性定制”一类的方式，吸引更多消费者的眼球。基于互联网的经济增长可谓顺风顺水，长尾效应好像也轻易地颠覆了二八法则，让我们真是看得烟花缭乱。

笔者：不过，好像一些传统行业有点难以应对。

储德群：这就是我们说的“双速经济”，电商、网络风生水起，传统经济则进入了史上罕见的低迷期。低端、落后、过剩的产能及无法适应互联网时代的产业结构，让大量企业经营发展无以为继，互联网吸引了大量的购买能力，带着新生代的八零、九零、零零后远走高飞，给传统企业留下的则是对互联网相对陌生的“老龄顾客”。传统企业在这场变革中，日益老态龙钟，渐渐失去活力。

可以说这是供给侧改革带来的倒逼吧。摆在我们传统企业面前的只有两条路，要么继续老态龙钟下去，最后被市场抛弃，要么及时华丽转身，用互联网思维，给企业注入年轻活力，进而傲立潮头。

拥抱时代风云变幻 美特好如何走向年轻?

笔者：储总您刚刚给我们介绍了美特好这些大动作的一个背景，从外观上看，美特好的这些大动作好像就是涉足了电商，开出了一些和以前有所区别的门店，这些创新到底有一些什么内核支撑您刚刚说到的“我要年轻”呢?

储德群：其实我们还是较早就注意到了这个变化，所以，近年来，美特好一直在探索怎么办。2014年，我们与1号店合作试水电商，通过在1号店平台上开出网上超市，以O2O的模式，首次将线下商品结合互联网，希望从此走上转型之路，但收效甚微。与1号店的合作，我感觉是比较粗浅。随后，我们通过妈妈宝贝垂直电商，想要通过对孕婴行业细分市场的深入，找到一个关键突破口。但是，此种模式带来的线上线下流量远远无法满足美特好的需求。这次试探，我们留下了一个妈妈宝贝，现在经营不错，但这还不是我们想要的。

笔者：美特好想要的是?

储德群：现在我们看明白了。顾客的购物趋势发生了变化，你看现在在我美特好的门店，谁去的最多?一些上了年纪的顾客去的多，新兴的消费力量，很少进去。我们的商品结构、业态组合根本就满足不了80、90、00后的要求。我们解决不了他们的要求，他们就会离开我们。所以啊，我们还得想办法，抓住他们。这就要首先知道他们喜欢什么，你看啊，我们推出的全球蛙，可以看成是一个电商平台。但这个电商平台所提供的服务是一般平台所不具备的，我们基于现在说得多的，大家都在玩的共享经济，也叫分享经济，推出的是一个“C2M”的全球蛙。就是顾客直接面向品牌制造商!这样就可以让他们完成高品质的个性定制。我们就为顾客搭建这样一个桥梁，让大家通过我们就能够直面厂商，而且是高端品牌制造厂商。让他们花较少的钱，获得更好的品质更高的商品。这是年轻人追求的东西。

现在国家提倡大众创业，万众创新，供给侧改革和中国制造2025，我们作为一个当地零售企业，也想帮助更多的年轻人实现自己的梦想，帮助更多的制造业实现柔性制造并且转型升级。

所以我们做了一个C2M的众创平台，围绕“解你就业，招你创业，投你创新”为方向,通过创业与创新、创业与就业、孵化与投资、线上与线下相结合，为创业者搭建了众创学院和C2M众创平台，凭借“梯次孵化体系”，即“创业苗圃+孵化器+加速器+产业园区”四个阶梯助力创业者创业创新，协助创业者进行技术成果转换，为创业者和制造业牵线搭桥进行产品的规模化定制，帮助创业团队实现创业梦想。

我们将制造商与创业者直连，是一个去库存去产能的途径，但是更重要的是感知到用户的个性化需求，以数据驱动生产，按需生产，生产供给侧的产品，实现真正的柔性制造和智能生产。同时，转化创业者心中的想法和梦想，为创新经济发展降低成本，大大激活了制造商创新内动力，更重要的是和制造商建立“创业实践基地”，让制造商资深的专家做为导师，帮助创业者梳理产品构架、流程设计、功能设计、制作工艺、产品选材、加工生产、产品开发落地等流程，让创业者真正具备产业工人素质和专业的产业知识与制造生产知识，成为推动中国柔性制造的主力军，成为中国创客的创意港。

我们将制造商与用户直连，全球蛙的专业团队在全国走访顶级的制造商，打掉中间的流通环节，加之现在80、90消费主力的崛起，需求更加个性和细分，所以让制造商与用户直连，以用户为中心，可以让用户享受到高品质低价格的产品，同时还可以满足个性化私人定制，真正成为中国品质生活的倡导者。

全球蛙汇集百万创业者与亿万用户，真正打造供给侧产品，去库存，去中间化，以量定产，提高商品性价比，打造一个创新创业生态圈，使参与各方价值最大化，未来三年，全球蛙预计将成功孵化上万个小微企业，解决上百万个就业，让创新带动产业，让创新驱动发展，推动中国走上一条互联网时代的工业发展之路。

另一方面，国家提倡的15分钟社区可以说极具战略眼光，我们走进社区一定是一个趋势。

笔者：所以美特好采取了走进社区的策略?

储德群：对。我们走进社区，我们开出的社区店就叫做 “蛙鲜生”，一方面我们遍地开花，另一方面专注生鲜，专注一日三餐所需商品。这就解决了年轻顾客希望买到健康、安全、绿色商品的需求。同时还有一点，咱们买菜的时候，最好是吃一顿，买一顿，这就要求方便。我们的蛙鲜生开进社区，300平米，80%做生鲜，几分钟十来分钟就能把最新鲜的菜弄回家。同时呢我们美特好已经拥有了自己专业的物流体系、采购体系，这些系统都已经非常成熟。所以，我们一方面能够保证供应，同时还能保障安全，保障方便，保障价格。我们“蛙鲜生”的价格基本和菜市场持平甚至更低。

笔者：为什么能比菜市场还低?

储德群：首先我们的店面不大，消防成本为零。通过这些年和国际SPAR的合作，我们对空间的利用能力逐渐增强。我们会在社区蛙鲜生门店里面引入一些异业合作的项目，降低我们的运营成本。另一方面，我们本身就已经完善的物流、采购系统，我们的议价能力也是菜市场所不能比的。同时我们还有比如榆次、运城、山东、云南等地国内外的一些蔬果基地，这些都能保障我们的价格最低。

对于蛙鲜生的定位，我们的做法就是300平方米的小店。里面商品优选2000个，重点就在新鲜的蔬菜、水果、肉禽、水产、豆制品、干货、低温肉制品、奶制品、烟酒、饮料及休闲食品、厨房用品;以生活场景化的陈列，依托极致的品类管理，小巧的面积，精致的装修，精准的货架管理，融合O2O商业模式，“实体店+线上商城”2小时送达的社区生鲜新模式，卖场内提供的商品与服务精准定位，囊括年轻一族对一日三餐便捷、安全、便利的需求。

笔者：听起来不错，我太期待这种门店开到我家社区了!

储德群：你很快就会见到的!刚刚咱们说了全球蛙和蛙鲜生，我们还有一个重要举措，就是对已有门店进行的改造。我们把这种业态定位为慢生活。我们知道啊，现在新兴的80、90、00后们不再像他们的父辈那样匆忙地生活，他们更加注重对当前生活的享受。通过对原有综超门店及部分大卖场进行全面升级改造，我们把将绿色、有机、进口原产地的高品质商品引入卖场，并加入餐饮，选定食材后，顾客甚至可以在这里自助完成烹饪，为大家营造一种“慢悠悠”的感觉。而这种感觉正是当下年轻时尚小资一族的新追求!

老树发新芽，注入新鲜血液管理蒸蒸日上

笔者：令人振奋啊，在太原我们也能去这么小资的地方了。您刚才为我们介绍了这样三种新业态，也正是我们在太原市场见到的美特好的新动向。但是我们也知道，美特好本身是一个传统零售企业，从管理上我们怎么保证这些业态不会陷入“换汤不换药”，或者说我们的团队建设，组织建设怎么跟上这次新鲜变革、向年轻迈进的大调整呢?

储德群：要年轻，要变革，我们肯定会付出很多。如果团队不年轻，我们肯定做不了年轻的事。甚至没有年轻的地缘，可能做起来费劲。拿全球蛙来说，我们在深圳建立了我们的技术团队和运营团队，深圳这个地方本身充满朝气，这些年轻人们在这里能够碰撞出符合潮流的元素。从管理上，我们以横向、纵向两条线的矩阵模式，确保运作的高效与活力。

另一方面，如果仅仅依靠团队年轻，可能也难以做到最好。其实二十多年来我们美特好的管理积淀还是非常不错，我们有很多成功的经验，可以传承，我们的很多理念，也可以继续指导我们三个新型业态。因而我们可以说，这是一个有历史，有传承的年轻企业。有这样的团队，我们就有能力向当前的市场环境说不，有能力说我们要转型，要年轻。

笔者：感谢储总为我们透露的这些消息，让我们对太原的零售市场持续充满信心!

储德群：谢谢你!

后记：

　　一边是如火如荼的互联网经济，一边是低迷缓慢的传统经济，两种情况并存于当前的中国市场。不难发现，顾客并不是没有需求，而是我们的供给出现了严重问题：这本身也是供给侧改革所要解决的问题之一。拥抱新时代，拥抱互联网，拥抱供给侧改革，美特好发出“我要年轻”的呼喊振聋发聩!

　　“好生活，美特好”，是美特好常说的一句话，这句话的内在含义是说，美特好的产生，就是要解决顾客购物体验的问题。二十余年来，美特好一直致力于解决并持续解决这一问题，“现在出现的新情况，告诉我们，我们解决顾客购物体验问题的道路，远远没有结束，”储德群解释道：不忘初心，方得始终，这轮响应供给侧改革的转型，一方面迎合国家“大众创业，万众创新”的号召，同时，更是向年轻时尚、充满活力的新业态进军。其初衷同样是要持续解决顾客购物体验的问题。通过这样的转型，我们有理由相信：美特好将永葆青春，时尚年轻，活力四射!

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