三只松鼠章燎原：消费市场正面临三大变化和两大机遇

发布时间：2019-1-16 浏览次数：1402次

1月12日，三只松鼠董事长章燎原出席安徽省食品行业成果表彰大会暨新时代创新驱动再出发高峰论坛并作主题演讲。

他认为，当前消费市场正面临三大变化，这也给食品企业带来时代性的大机遇。三只松鼠正转型为数字化供应链平台企业，要输出消费者可感知的好产品。

消费市场的三大变化和两大机遇

章燎原首先分析了他对消费市场的观察。他说，从世界知名品牌的发展历史来看，美国和日本在人均GDP超过8000美元的时候，相继诞生了耐克、无印良品等世界级的消费品牌。随着中国迈过人均GDP 8000美元的门槛，在各个领域和行业都应该会诞生世界级的品牌。经过深入调研发现，当前消费市场面临三大变化：

一是从“买面子”到“买实在”的变化。很多豪华包装的产品卖不动了，因为消费者的理性开始发挥作用，大家更关注产品本身。比如无印良品、优衣库的产品，价格不是很高但是品质很好。人均收入的提升带来了消费素质和观念的变化。

二是从“买品牌”到“买体验”的变化。以前企业去做广告告诉消费者这是一个品牌，消费者可能因为你的广告而去买你的产品，但最终验证你的产品怎么样，还是需要靠体验，产品是不是真的打动了消费者。

三是从“买国外”到“买国内”的变化。90后的消费者，他们社交圈里谈论的都是中国品牌。这也就是说，为什么现在这个时候，中国企业和中国文化一定会引领世界消费文化的潮流。

章燎原认为，当前食品企业正面临着连两个巨大的机遇。一是中国有着最大的产能和最具优势的制造业，二是中国是最大的消费国。这两者就是中国企业的最大的优势和机遇。一个品牌应该是通过中国强大的制造能力，满足中国消费升级的需求，完成自己的进化，通过我们的“一带一路”等输出到世界，这也就是前面说的从“买国外”到“买国内”。

数字化供应链要输出可感知的好产品

“三只松鼠正在从一个纯电商企业转型为一个数字化供应链平台企业。”章燎原说，三只松鼠一方面通过数字化系统连接中国众多的食品生产企业，另一方面通过我们的渠道连接更广泛的消费者，把两者之间的链路做得更短。“我们不会像传统的企业那样建一大批自己的工厂，而是要走出新的模式。三只松鼠与传统企业的竞争实际是模式与模式之间的竞争，我们的模式就是连接。”

在演讲中，章燎原充分阐释了三只松鼠的数字化供应链与产品定位。三只松鼠的供应链，不仅仅是把效率提高，成本降低，把质量做得更好，同时还要追求产品消费者是不是认可，消费者有没有感知。三只松鼠对产品的定位就是“松鼠味”——风味、鲜味和趣味。风味是要好吃，中国消费者更加追求口感。鲜味就是产品越新鲜越好。三只松鼠投入了几千万打造一个松鼠云造系统，实现两个方面的提升：一个是通过这个系统能够尽量的缩短从工厂到消费者的距离，今年会把这个时间压缩到20天，也就是说消费者买到的产品是在20天以内生产的，未来还会把这个时间做的更短。第二个是这个系统可以提供可靠的质量保障。趣味，指的是零食不仅解决胃的问题，同时也是情绪的表达载体。比如，去年三只松鼠推出的产品“巨型零食”，更多的是满足了消费者对孤独感的表达和分享的诉求。而最新推出的坚果饮料“第2大脑”，名字本身就很有趣。未来好的零食一定是物理属性和情感属性的有机结合。

三只松鼠的“五不”和“五位一体”新模式

章燎原说，三只松鼠的创新属于结构性创新。哪些没有变，进货卖货没有变，但是进货和卖货之间的连接发生了变化。“三只松鼠不请代言人、不过度设计包装、不盲目定高价、不投放高额硬广、不高高在上，要跟传统的企业反着来，才有新的机会。”

在坚持“五不”的前提下，三只松鼠形成了全新的“五位一体”模式：首先研发出消费者、市场喜欢的产品;二是进行有趣、有创意的打造，通过社交媒体进行自传播;三是天猫线上为主，极大的流量推向市场，回馈数据并对产品进行改进提升;四是，如果验证产品很好，通过未来线下布局的上万家小店推向全国;五是实现整个链路数字化，沉淀自己的数字化能力，形成闭环。这是三只松鼠在当前中国最大的制造优势和最大的消费优势下，进行的数字化探索。

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