| 商业不动产项目“残局拯救”专家 |
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 2018年7月17日，总裁赵旭州为甘肃建投控股集团物流园项目进行远程战略指导会议  2018年6月20日，总裁赵旭州为江苏盐城广益来综合体项目进行战略定位汇报会议  2018年5月11日，总裁赵旭州为江苏盐城广益来综合体项目进行战略诊断与指导会议  2018年4月11日，总裁赵旭州为湖南永州物流园用地项目进行定位诊断与战略谋划  2018年3月15日，总裁赵旭州与唐山古冶区区长张雪梅进行特色商业小镇项目战略指导会议  2018年3月14日，总裁赵旭州与清华建筑设计院进行第一城 • 后时尚小镇项目建筑规划设计指导会  2018年2月1日谋划诊断际华国际三五三九鞋厂文创园定位  2018年1月22日谋划指导商丘豫东国际食品城项目  2017年12月28日赵总裁与万达前副总裁陈平进行行业深度探讨与交流  2017年11月19日，总裁赵旭州出席安徽阜阳国际服装城招商发布会并作招商动员演讲  2017年11月4日，总裁赵旭州、副总何利鹏与新疆富美集团高层领导就富美国际家居建材城2期项目的战略定位召开工作会议并作详细汇报演讲  2017年11月3日，总裁赵旭州、副总何利鹏与新疆昌吉国家农业科技园区管委会及昌吉农业局、建设局、房管局、财务局等部门重要领导召开园区战略规划会议  2017年11月2日，总裁赵旭州、副总何利鹏考察新疆伊犁新月湾家居建材市场项目并进行战略定位指导  2017年10月31日，总裁赵旭州、副总何利鹏赴新疆伊犁考察亚中国际商贸城大型专业市场项目并进行市场运营系统指导  2017年10月30日，总裁赵旭州、副总何利鹏赴新疆霍尔果斯口岸考察霍尔果斯国际物流园、国际客运中心、南部联检楼等大型不动产项目并进行战略定位指导会谈  2017年10月24日，总裁赵旭州应郴州市鼎成置业有限公司之邀，实地考察智付•星云汇项目并进行战略定位谋划指导  2017年9月23日，湖北十堰金港商谷项目全国招商大会隆重举办，国际国内100余家品牌商赴会参加  2017年9月10日，盛世国际“淄博印象美食城”选铺签约活动火热开展，会上总裁赵旭州为300多商家作了动员演讲  2017年8月8日，集团总裁赵旭州赴广西桂林指导承和集团大型文旅地产项目  2017年7月12日签约昌吉四季鲜产业小镇项目 |
西贝贾国龙：倾力快餐900多天，我为什么要叫停？发布时间：2017-10-19 浏览次数：991次 在快餐上投入900多天、至少3000万后，西贝回到了原点：宣布叫停快餐项目，聚集西贝莜面村主业! 轰轰烈烈开始，上月还在迭代，如今戛然而止，到底怎么想的？ 他说，做这个决定并不复杂，这只是个逻辑简单的“选择题”。 10月14日早上，贾国龙发了一条朋友圈：“我们决定：暂停快餐项目。”
同一天的西贝《品味》早读，也发布了这一消息。 一时间，餐饮圈哗然——这距离其宣布重启“10万+门店”、开出新店“麦香村”，不过百天时间。就在上个月，麦香村还在进行店面迭代，彼时贾国龙还曾告诉内参君，“我们现在思路越来越清楚，就是要开一个面馆”。
不过，这一“震惊”的消息，并未影响到麦香村眼下的正常营业。 14日中午12点，内参君来到位于北京三里屯附近的麦香村店时，该店仍在照常营业中。 负责产品研发的总厨梁永峰表示，还没有收到关店通知：“现在还是会正常经营。不过知道要暂停快餐项目，是为了专注西贝莜面村的四代店升级，至于这个店作何调整，我们不清楚。” 但他的老板和高层决策者们，这次显然想清楚了。 01 一个“逻辑简单”的决定，原因有二 “大家达成共识，认为西贝莜面村的升级完全可以完成企业愿景，没必要另做一个品牌。” 西贝暂停快餐业务的决定，和燕麦村的每次迭代升级一样，让人觉得有些“突然”。 决定发生在几天前于上海召开第三季度会。 “听完各个部门的汇报，发现西贝(指西贝莜面村)并没有让我满意。当时我就产生了一个念头：快餐项目还要不要继续下去?”
当晚会议结束，贾国龙就把主要干部叫在一起，讨论快餐对西贝莜面村的影响，并做出风险评估，分析西贝的可能性。 他说，叫停快餐项目的主要原因有二。 原因之一，西贝莜面村发展到这个阶段，有很多问题需要投入精力去解决。 “近两年，我70%的精力都在快餐项目上，再回归主业上看，发现西贝莜面村并没有让我满意。我就想，如果我还要在快餐上继续投入精力，那整个莜面村的业务，会不会平庸化，甚至会不会往下走?”贾国龙说，“市场竞争如此激烈，我就有这种担心。” 原因之二，回到原点的思考：是不是非要做快餐才能实现西贝的愿景? “我在想，我们到底为什么做快餐?因为有愿景。”贾国龙说，西贝的愿景是——开遍全世界每一条街，成为人人都能吃到的品牌，解决社会问题，成就人。基于这个愿景，西贝启动了“开遍全球10万+”快餐计划。
而在团队对西贝这些年的发展历程作出梳理后发现，不一定要用快餐去实现，没必要另做一个品牌，正餐也能做到，而且风险更低。 “到晚上十一点半，大家几乎已经达成共识，认为通过西贝莜面村的升级完全可以完成企业愿景。” “所以就把它砍掉，手起刀落，把它停下，现在就聚焦。这是非常简单的逻辑，没有那么复杂。” 02 关于快餐的思考 “快餐和正餐其实不是一个品类。隔行如隔山，不试不知道。” 在对麦香村经营的900天里，贾国龙越发感觉：快餐和正餐不是一个品类。快餐是快消品，正餐重服务体验。 在贾国龙看来，快餐水很深，把快餐做好很不容易，对组织的综合能力比正餐要求还高。他甚至自嘲：“这样反思，其实我们真的没入门。” 贾国龙坦言，一步到位就是快餐，效果并不好。“继续投资，西贝是投得起的，可现在进入快餐，20年都做不到全球老大，超越麦当劳可能性很小。但如果专注做西贝莜面村，能在全球做到1000家就很有影响力。” 在快餐项目试验了900多天后，贾国龙更坚定了单品牌方向的路，他要继续在原有领域优化创新迭代升级。“多品牌是另一种能力和兴趣，只有选择没有对错。” 03 西贝莜面村的升级想象 “能不能做早餐?能不能做深夜食堂?能不能做成精品店?还有外卖……在原有基础上优化创新迭代升级。” 梳理西贝的发展历程，往前十年，都是街边店，没人想到十年后的西贝成为商场店，有300平米。那如果往后看十年呢?“西贝再迭代，仍有很多可能性。”贾国龙称。
“莜面村在现有的基础上继续升级，十年后也许就是七代店。” 暂停麦香村后，贾国龙将全身心投入四代店的升级中，“让北京、上海、深圳这些一线城市的门店去思考，也许会升级一些大店，做全天候，或者社区食堂、早餐店……” 在西贝莜面村基础上升级，有基础产品，有基础顾客，一样可以实现愿景。 04 面子不重要 “任何事情的发生，必有好意在其中。” 除了关注麦香村今后何去何从，不少人更关注贾国龙的状态，而他本人则显得非常洒脱。 “关注的都是同行、媒体，消费者其实并不在意。知错、认错、改错，行就上不行就撤。”贾国龙说，基于实际的转变并不丢面子，西贝没有改变愿景。
自我认知上，他也保持了一如既往的谦逊和坦诚：“别以为你贾国龙啥都行，你干快餐一样不行。这些事正面想都是好事。”贾国龙引用了一句话：任何事情的发生，必有好意在其中。
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