家家悦王培桓：上市为生鲜竞争力注入一针强心剂

发布时间：2017-4-30 浏览次数：1062次

　　“上市的成功，意味着家家悦站在了一个新的起点。”

　　去年上市时，家家悦集团董事长王培桓的上述表态，如今看来依然意味深长。

　　这一点，也可以从上市以来家家悦在供应链建设、门店创新、人才培养以及线上线下融合的多业态发展的稳健发力中体现出来。

　　“以超市连锁为主、多业态互补区域密集拓展，以区域一体化物流为支撑，以发展现代农业生产基地和食品加工产业链为保障，以经营生鲜为特色的全供应链、多业态协调发展的综合性零售渠道商。”对于家家悦的战略定位，王培桓董事长如此表示，在成熟的“中央+区域”物流配送体系支撑下，目前，家家悦已形成了聚焦胶东地区密集布点、向整个山东省内拓展的积极发展态势。

　　提升供应链供血、造血能力

　　供血能力提升主要体现在对物流供应链条的改善上。

　　“上市之后，家家悦的物流配送体系主要在进行两方面改善提升，一是对现有物流中心的功能完善与扩建，比如在莱芜物流中心新建中央厨房，在烟台购买地块兴建物流中心，对宋村物流中心的扩建等。”家家悦集团副总丁明波告诉记者，另一方面是在物流效率提升方面的投入，比如创立云通科技、引进先进的北斗星物流定位与监测调配系统。

　　按照“发展连锁、物流先行”的成本战略，家家悦已经构建了东西结合、布局合理的配送体系，形成了山东省内2.5小时配送圈，保证了物流对覆盖门店的高效配送服务。

　　在生鲜供应链造血方面，家家悦在国内首创了“基地+超市”的农超对接模式，并通过建立农副产品基地，引导订单农业生产，经过多年积累形成了由“生产基地、生鲜配送”组成的农产品产业链。

　　在产业链条延伸上，家家悦在荣光食品工业园自建植物油厂、大米厂等项目的基础上，加强与国内优秀供应商的合作，引进了福建蜡笔小新、深圳一町等知名品牌企业入园从事食品加工生产，建立了更加紧密的零供战略合作关系，有效利用并整合各种资源，降低采购成本和商品价格，增强了市场竞争力。

　　门店、商品升级

　　在家家悦现有的600多家门店中，300多家门店位于威海，其余门店分布在山东烟台、青岛、潍坊、莱芜、济南、枣庄等山东省40多个市县，其中在威海拥有门店300多处，初步形成了市区10分钟商圈、农村乡镇网络全覆盖。

　　“在门店拓展方面，一方面是进行新店拓展，同时不断优化商品结构、对现有门店进行改造升级，并利用好家家悦现有的406万会员系统，深度挖掘顾客需求。”丁明波告诉记者，比如依靠强大的后台降低门店员工的操作难度，比如在国家放开二胎的政策利好下，进行业态细分开出婴幼儿用品店宝宝悦。

　　商品升级的方向主要有以下方面：一是扩大优质的进口商品直采占比，比如进口红酒、水果、休闲食品等品类，引导、提升消费者生活品质;二是通过加强PC加工中心、中央厨房的新品研发、加工生产功能，提高商品附加值、优化生鲜商品结构，迎合不断升级的消费需求、提高门店盈利能力。

　　专业人才培养

　　为满足企业发展、门店升级需要，家家悦在人力资源方面也进行了相应调整。

　　家家悦集团人力资源总监毕美云告诉记者，根据门店经营高峰低谷时段的特点，灵活调整门店的出勤人数，这样既提升了人效，也降低了成本。

　　管理人才的培养以内部晋升为主，施行赛马制度，针对中高层管理者的培养，公司还会举办区总班。储备人才的培养，家家悦与当地高校建立校企合作的模式，还在当地的高校设置了零售相关专业课程与培训基地。

　　对员工的考核，也在向抓主要指标、像简单化方向转变。以收银员岗位为例，毕美云告诉记者，原来对收银员的考核指标有很多，各个方面权衡下来既浪费时间精力，又不能准确反映收银员的业务水平，往往是各项综合下来差别不大，对员工的激励作用不明显。

　　后来调整了收银员考核制度，收银员的出勤时间按照周计算，考核主要指标为收银额、笔数与差错率。“这样有利于调动员工的积极性，收银额高，拿到的绩效工资就多。”毕美云表示，原来收银员的工资基本在2000元以下，但调整考核制度后，有的收银员能拿到4000多元/月，销售高峰期收银员的出勤积极性就很高。

　　线上线下融合挖增量

　　上市后，家家悦明确提出了扎实做好线下存量、积极拓展渠道增量的发展思路。

　　在农村市场开拓上，按照城乡一体化的发展战略，实施超市下乡，开拓农村市场，构建农村新型流通网络，通过“一网多用”，搭建服务农村的综合平台。

　　“在线上业务拓展方面，我们也引进了专业人才，以搭建的农村电商为基础进行延伸，通过家家悦商城线上平台一方面将家家悦的商品销售到农村市场，另一方面将农产品通过线上平台输送到家家悦城市销售渠道。”丁明波告诉记者。

　　在商品资源拓展上，2015年9月，家家悦在线下设立进口商品直购体验中心，以“搜索全球，品味世界”的理念，引进母婴产品、保健品、生活用品等5000多种进口商品，设立保税商品下单体验区；在线上，2015年8 月，家家悦集团跨境电商业务正式开启，成立了家家悦商城，主要经营澳洲、日本等各国进口商品，涵盖了母婴用品、食品、生活用品、保健用品等上千种品类，通过PC端和移动端手机APP实现“线下体验、线上直接下单”模式，通过国际采购、海外直邮，实现了进口商品最快两天配送直达的全新购物体验。

•   上一篇：沃尔玛贝思哲：新零售并不新鲜 零售一直在变化
•   下一篇：专访伊藤洋华堂董事长今井诚