胖东来零售乌托邦破灭：3个关键问题无法回避

发布时间：2014-9-20 浏览次数：7220次

　　河南胖东来素以反传统商业逻辑著称，这个以高薪水、高福利、自由、快乐闻名于世的地方零售品牌，曾被誉为“中国最好的店”、“四线市场最牛百货”，俨然是残酷竞争的商业世界里的一个温情脉脉的童话。

　　而今，这个童话破灭了。虽然胖东来并未完全倒下，退出市场，于东来自己也说“胖东来会越来越好”，但是，这是否可以说，胖东来独特的经营理念与模式已经无法继续了呢？

　　都说商场如战场，这话还是很有道理的。有些人没上过军校，没读过兵书，但天生会打仗，建国初期，李云龙一样的将军在我党的军队里比比皆是。但战争有战争发展的规律，不管你是科班出身的也好，半路出家的也罢，违背了这些规律，可能就无法打胜仗。

　　商业零售也一样，它也有自身的发展规律和走向，有些趋势性的东西非人力可以改变。具体到胖东来，我觉得有3个关键的问题是它无法回避的：

　　第一，成本问题。

　　零售业尤其是百货、超市行业都是相当苦逼的活儿，只有三、五个点的净利，说“操卖白粉的心，赚卖白菜的钱”一点也不为过。特别是在当前，租赁成本、人工成本、营销成本快速上涨，各种费用有增无减，而销售增长几乎停滞，控制费用、降低成本、压缩开支就显得尤为重要，稍有不慎就会陷入亏损。

　　胖东来的“高投入”显得不合时宜，它拿出一整层的营业面积做员工娱乐中心，每周二闭店休息1天，员工全年休息150天，给员工2倍于当地同行的薪水，高薪聘请清洁工，以及一系列的惠客措施，这些无疑都加大企业的经营成本，特别是对一家有着12000名员工的胖东来来说，应该造成了巨大的盈利压力。

　　尽管这可能还不是现实的压力，因为胖东来身处四线城市，处于相对垄断地位，据说现在也经营得很好，增幅可观。但商业零售的趋势大体是一样的，一二线城市的今天就是三四线城市的明天，电商冲击，多元零售业态的分流，“八不准”、“反四风”的影响，终究会传导到许昌、新乡这样的小城市，零售行业不可能有独立于全国大市场之外世外桃源，胖东来如不改变上述举措，迟早会面临巨大的盈利压力。

　　作为胖东来的负责人，于东来的眼光不可能只盯着眼下，他一定能感受到不久之后的危机，与其亏损之后再关店止损，不如趁尚在盈利时关掉赢得主动，这也在情理之中。

　　第二，人才问题。

　　商业零售虽然不是什么高科技行业，但越来越有成为技术型行业的趋势，特别是在互联网、移动互联网深刻影响市场竞争格局、改变人们消费方式和消费习惯的今天，商业企业不可能以不变应万变，转型升级在所难免，打造“智能商业”、“未来商业”已变成了现实的话题。一个企业如果不建立强大的IT系统，不进行信息化建设，不探索全渠道经营，不掌握和利用新媒体与顾客交流互动，在未来的竞争中恐怕难以立足。

　　这些，当然还有其他的很多方面，比如企划等等，都需要企业有一个学习型、知识型经营管理团队。反观胖东来，店长级别的管理人员基本都是高中及以下学历，普通员工的文化水平就可想而知。当然，不排除有些人能自学成才，初中学历的人成为IT高手甚至是顶尖黑客也时有耳闻，但那毕竟是少数。总体而言，一个由一群大学生组成的团队，其综合素质肯定要优于高中生、初中生组成的团队。而一个企业的发展，更多的是依靠团队运作而非靠一两个“能人”。

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