冰糕大王的经营成本高了，今年吃冰糕，居民要不要多掏钱？冰糕批发商张先生说，今年市场上冰糕要比去年贵，是因为有些品牌冰糕出厂时价格就涨了。比如伊利某冰糕，一件里原来30根现在只有25根。蒙牛的一款冰糕原来一件26块钱，现在一下涨了10块钱。

    零售冰糕的老王称，品牌冰糕都涨价了，原来一块钱的现在成了一块五，价位不同，涨幅也不同，有的还涨一块了。

    至于市场关停、搬家迁址对价格的影响，有商户表示，为保证客源由自己来消化，不会加价。

    三十年冷饮市场变化

    1984年时，3分钱的冰棍，5分钱、1角钱的雪糕。

    再往后，两角钱的牛奶雪糕，3角钱的夹心。1987年时，山西农业大学的低脂雪糕、二代低脂、三代低脂雪糕就占据市场，一开始6角钱一根。那会儿还有6角钱的小雪人，都是卖了二三十年冰糕的冰糕商们耳熟能详的。

    1990年，北京亚运会后，伊利的火炬也跟着亚运火炬火了，之后的苦咖啡、四个圈等，出一个火一个，伊利开始崭露头角。后来，蒙牛从鸡蛋奶糕杀出了市场。雪糕价位就成了一块的、一块五的、两块的。同时，冰淇淋开始在市场上热销。 2000年以后，市场上的雪糕品牌、雪糕品种进入爆炸时期。到现在，最贵的冰淇淋当数哈根达斯，四十几克就三四十块钱。

    这期间，商家营销也随着市场的火热硝烟弥漫。从一开始的厂家——代理商——流通商，后来有了代理商分为一级代理商、二级代理商。1998年、1999年，一级代理商赚了大钱，亿元户、上千万资产的也可多了。到2004年前后，一些生产商开始直销。2008年，因为直销亏损，生产商又返回头找一级代理商。近两年，伊利又开始做直销，蒙牛紧跟着也做。

    ○常识档案

    氨制冷

    氨作为制冷剂的优点是：易于获得、价格低廉、压力适中、单位制冷量大、放热系数高、几乎不溶解于油、流动阻力小。其缺点是：有刺激性臭味、有毒、可以燃烧和爆炸，对铜及铜合金有腐蚀作用。

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